CAVE NOUVELLE GENERATION
La tradition bourguignonne veut que les vignerons reçoivent chez eux pour des dégustations au caveau. A Saint Romain, Alain GRAS s’est prêté à ce rituel pendant quarante ans avant de créer un lieu spécifique, moderne et atypique. Avec son fils Arthur, il accueille, le samedi, les particuliers invités à regarder un film sur la vie du domaine, avant de découvrir cinq de ses vins. « Ma plus belle richesse est d’être placé dans 21 restaurants 3 étoiles sur 26 en France », confie ce passionné, dont 60% de la production est réservé à la restauration française…ou aux amateurs de passage qui peuvent toujours repartir avec quelques beaux flacons de Saint Romain, d’Auxey Duresses ou de Meursault.