"Alain Gras a depuis longtemps séduit les professionnels de la gastronomie mais aussi les amateurs de vin de terroir. En effet, depuis 1979, c'est sur cette partition qu'il joue, tel un virtuose, et compose des produits exceptionnels. Pourtant, Saint Romain ne possède ni grand cru, ni premier cru, mais tout de même des terroirs exceptionnels et des hommes de talents."